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茶冲泡方法

  • 龙井茶第一泡要倒掉吗 龙井茶的冲泡方法

    龙井茶第一泡要倒掉吗 龙井茶的冲泡方法

    龙井第一泡不需要倒掉,因为龙井为不发酵绿茶,芽叶较鲜嫩,多为一芽一叶或一芽二叶,冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚会析出50%左右,倒掉则会导致茶叶内含营养物质流失,口感大为失色,且影响后续茶汤的滋味,得不偿失,所以龙井第一泡不需要倒掉。龙井茶的冲泡方法:①备具:准备好透明无花纹玻璃杯、龙井茶3g、茶荷、茶匙、水盂等。②温杯:玻璃杯中倒入适量开水,旋转使玻璃杯壁均匀受热,弃水不用(可倒入水盂中)。③取茶:将茶叶罐打开,用茶匙从茶叶罐中取出适量茶叶放在茶荷中。④赏茶:泡茶之前先请客人观赏干茶的茶形、色泽,还可以闻闻茶香。...

    龙井茶 2020-06-27 51 0 茶冲泡方法
  • 红茶怎么泡多少度 红茶的冲泡方法

    红茶怎么泡多少度 红茶的冲泡方法

    红茶的冲泡温度为95℃,具体冲泡方法为:首先准备茶具、一壶开水、4克红茶,茶水比例为1:30,把红茶用茶匙拨入盖碗中,将95℃的水倒入盖碗进行洗茶,浸泡5秒后倒掉,然后再次沿碗壁注入七分满的水,盖上盖,7秒后倒出茶汤至公道杯,最后将茶汤倒入茶杯品饮。红茶的冲泡方法:1,投茶量红茶属于高香茶,投茶量不宜过多,过浓的茶汤不仅不能品到其真味,还会危害身体健康。但也不能太少,不然即使减少注水量也无法充分发挥出红茶的香醇味,每一泡的投茶量应在六到七克之间为宜。2,冲泡水温冲泡红茶的水温通常要在90℃左右,一般水沸腾之后静置约...

  • 乌龙茶的泡法的正确方法 乌龙茶的蒸煮法

    乌龙茶的泡法的正确方法 乌龙茶的蒸煮法

    乌龙茶是一种半发酵或全发酵茶,作为六大茶系之一,乌龙茶的药用价值,主要表现在溶解脂肪、瘦身健美等方面,因此很多朋友喜欢喝这种茶,下面我们来看一下乌龙茶的泡法的正确方法以及乌龙茶的蒸煮法。一、乌龙茶盖碗泡法1、盖碗冲泡乌龙茶是日常生活当中有比较简单的冲泡方法,最开始时兴于福建闽南和广东潮汕等乌龙茶的传统化消费地区,2000年后慢慢时兴于我国大街小巷。通常家里使用常见的盖碗(也称三才盖碗)来冲泡,在冲泡之前应当首先用热水把盖碗冲泡一下,让它温度提升,随后再取7克茶叶(真空一小泡)放到盖碗中。2、冲入适量开水然后,就可以...

  • 太平猴魁可以冲泡几次 冲泡方法

    太平猴魁可以冲泡几次 冲泡方法

    太平猴魁正常情况下可以冲泡3次。太平猴魁属于不经发酵绿茶类,耐泡程度一般。首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%,所以一般建议冲泡3次最佳。太平猴魁的冲泡方法1、选择直形杯子第一步,我们要为茶叶选择一个合适的茶具,这也是比较基础的一步,即用直形且透明的玻璃杯冲泡太平猴魁。因为竖直的玻璃杯表面能够很好的约束茶叶不移位,透明的玻璃杯也能更方便观察和欣赏太平猴魁茶叶冲泡后的整个舒展过程。2、根部朝下放茶叶第二步,我们要为茶叶确定好一个放置的方向,...

  • 玫瑰花茶怎么喝才正确 冲泡方法

    玫瑰花茶怎么喝才正确 冲泡方法

    玫瑰花茶怎么喝才正确:准备一个玻璃杯(300ml左右),一壶烧好的水,将茶具用开水清洗后倒掉,投入5颗玫瑰花茶到玻璃杯中,向玻璃杯高冲注水,水温适宜85℃,不可使用沸水,然后等待5分钟左右即可品饮。玫瑰花茶的冲泡方法:1.备具泡玫瑰花茶可以准备瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。挑选几颗好的玫瑰花干茶放入水壶中,最好是在加三颗蜜枣,过一下水,防止灰尘太多。2.预热喝热玫瑰花茶时还必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。3.注水泡玫瑰花茶时不宜用温度太高的水来洗,一般用放置了一会的开水冲洗比...

  • 南京雨花茶的冲泡方法和步骤

    南京雨花茶的冲泡方法和步骤

    南京雨花茶是江苏南京的特产,因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名。雨花茶研制至今已有五十多年的历史,1959年被评选为我国十大名茶之一。沈长波曾为雨花茶撰联:“鸿渐栖霞访绿叶,雨花浦口润名茶。”下面是南京雨花茶的具体冲泡步骤:备具玻璃杯或盖碗一个,南京雨花茶3~5g(茶水比例1g茶叶50ml水),水盂,随手泡,茶荷,茶艺用品组。赏茶将干茶置于茶荷中,欣赏其外形、色泽。温具将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中,充分接触内壁进行温具,温具用水弃入水盂。投茶、冲泡采用上投法,先注入热水七分满,再投放茶叶。出汤片刻后即可品饮。灵茶...

  • 安化松针怎么泡好喝?冲泡方法

    安化松针怎么泡好喝?冲泡方法

    安化松针产于湖南安化县,安化是湖南省茶叶主产县,境内山脉连绵,山地面积占土地面积的89%,是湖南优质茶产区,素有茶乡之称,且产量高品质好,驰名中外,其中安化松针就是安化县茶叶试验场在1959年创制。下面是安化松针的具体冲泡步骤;备具玻璃杯或盖碗一个、安化松针3~5g、矿泉水(山泉水最佳)赏茶将干茶置于茶荷中,欣赏其外形、色泽。温具先注入少量热水,约占容器的1/4左右,旋转杯身,充分接触内壁进行温具,然后倒掉。投茶采用下投法,将茶叶置入杯中(茶水比例为1:50)注水注入热水至玻璃杯或盖碗容量的3/4左右,不用盖盖子出...

  • 黄山毛峰的冲泡方法和时间?

    黄山毛峰的冲泡方法和时间?

    黄山毛峰是中国十大名茶之一。黄山产茶已有1200多年的历史,古时称为徽茶,而黄山毛峰是在清代光绪年间由谢裕大茶庄创制而成。由于新制茶叶芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,所以被命名为黄山毛峰。冲泡品饮备具玻璃杯或盖碗或飘逸杯一个,黄山毛峰3~5g(茶水比例1:50),水盂,随手泡,茶荷,茶艺用品组。赏茶将干茶置于茶荷中,欣赏其外形、色泽。温具将少量热水倒入玻璃杯或盖碗或飘逸杯中,充分接触内壁进行温具,温具用水弃入水盂。投茶、冲泡采用下投法,先投放茶叶,再注水冲泡。出汤片刻后即可品饮。品饮注意1、如用飘逸杯冲泡,使用后要及...

  • 明前茶用多少度的水泡 明前茶冲泡

    明前茶用多少度的水泡 明前茶冲泡

    明前茶用80℃的水温冲泡,明前茶较为鲜嫩,不经过发酵,冲泡水温过高会烫伤茶叶,导致口感变差,冲泡时可先把水烧开,然后晾置3分钟左右,水温为80℃即可冲泡,冲泡前清洁茶具,茶水比例为1:50,冲泡后的明前茶,茶汤翠绿,滋味鲜爽,品饮后回甘生津且香气馥郁持久。明前茶冲泡注意事项:1.明前新茶不要立马就喝刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉火味,而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要经过一个星期左右存放,泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、...

  • 铁观音第一泡能喝吗 铁观音的冲泡方法

    铁观音第一泡能喝吗 铁观音的冲泡方法

    铁观音第一泡不能喝,因为铁观音的原料都偏向于嫩度较低的芽叶,这是由铁观音的工艺所决定的,第一泡为醒茶不饮用,醒茶的作用为使茶叶的香气和滋味得以苏醒;另外在制作铁观音反复烘焙的过程中,难免会沾染一些尘埃,第一泡为清洁,则后续冲泡的茶汤更干净,口感更为真实。铁观音的冲泡方法:1、器皿选择建议选用盖碗,由于盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。用盖碗冲泡铁观音,有利于其叶片的舒展,可以看到茶叶翻滚的姿态,也可以闻到清香飘逸的茶香。2、水温控制冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含...

  • 永春佛手是绿茶吗 永春佛手茶的冲泡方法

    永春佛手是绿茶吗 永春佛手茶的冲泡方法

    永春佛手茶不是绿茶,是乌龙茶,又名香橼。又称金佛手,主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手茶介绍:因其叶大如掌、形似香橼柑,始种于佛寺,故称佛手。在民间俗语,茶佛一味,盖始于佛手茶。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用,并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管,降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶,可减肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去腻。永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实,色...

  • 信阳毛尖的冲泡方法

    信阳毛尖的冲泡方法

    信阳毛尖的冲泡方法:准备一个透明玻璃杯,一壶开水,先用开水将玻璃杯清洗干净,然后将水倒入玻璃杯容量的1/3处,将3g信阳毛尖茶投入玻璃杯,茶水比例为1:50,轻轻摇晃杯身,使茶叶完全浸润,然后再次沿杯壁注水七分满,等待3分钟左右即可品饮。信阳毛尖的冲泡方法:1.备具 透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水2.温杯 将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒掉。3.注水 将80度左右的水,注入玻璃杯容量的1/3处,80℃指的是开水晾置后的温度。4.投茶 向杯中投入信阳毛尖干茶3g,顺时针摇晃杯身,使茶叶充分浸润,茶...

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