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100年的普洱能喝吗 真的有存放一百年的普洱茶吗?

普洱茶 2020-09-18 207 0

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普洱茶有生茶和熟茶之分,二者的主要区别在于,生普不经渥堆发酵,纯粹依靠自然条件转化,因此需要陈放一段时间才适合饮用,否则刺激感较强,口感较苦涩,甚至还有青味,难以入喉。而熟普经过人工渥堆工序,快速完成了发酵和茶性的转化,因此拿到手就可以直接撬开喝了,口感醇厚香甜,几乎没有苦涩味。

与普洱生茶相比,熟茶是工艺而不是岁月,无论陈放多久,二十年或一百年,生普都不会转化成熟普。跟红酒一样,普洱茶堪称“能喝的古董”,存放年份越久远,品质越独特,价值越高。这个价值并非指的是饮用价值,而是收藏价值。已有上百年头的普洱茶茶砖,饮用价值不大,人们所看重的在于其珍藏价值。

你可能会问了,真的有100年的普洱茶吗?确实是有的。普洱茶的栽种历史非常悠久,可以追溯到商周时期,只是那时的普洱茶还没有固定名称,并不叫这个名字。直到明朝末年,普洱茶一名才得以被写入历史。上世纪90年代前后,人们在云南省澜沧县找到了一棵邦崴过渡型(野生型与栽培型之间)古茶树,已有1000余年树龄,至今这棵茶树还在被人采摘利用。同时,这株古茶树的发现改写了世界茶叶演化史,茶叶原产地在印度的认识被推翻,云南普洱才是世界茶叶原产地这一事实得到了证实。

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谈到福元昌圆茶,可能很多人都不曾听过,不过普洱茶王正是它。为什么福元昌圆茶会被称为普洱茶王呢?因为倚邦、易武这两大茶山曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。并且,现存最古老的“福元昌圆茶”产于光绪年间,已历时100年左右。在《普洱茶记》中有云:百年福元昌圆茶,享“普洱茶王”之誉。

你可能又会感到好奇了,100年的普洱茶价格多少钱呢?在一次民间工艺展览上,这款光绪年间的普洱茶,拍卖出了150万元的高价。市面上清朝的普洱茶如今已经十分少见,所以有很大的升值空间。喜欢收藏茶叶的人专门会买这样的茶饼珍藏起来,仅仅出于爱好而已。但是,这款普洱能卖到如此不菲的价钱,买主肯定不会用来泡茶喝,它所具有的只剩收藏价值了。

普洱茶确实越陈越值钱,但并非越放越好喝,虽然它们没有保质期,但是想要在有生之年就能品尝其滋味,获得极佳口感,普洱生茶的存放年限建议在3~20年之间,至多也就30~40年。而普洱熟茶由于已经在人工条件下完成了大部分的发酵,它们不需要陈放太久,3~8年足矣。拿出来拍卖的百年普洱无法拿来品了,泡出来已经不够味,味道最好的普洱茶是30、40年的。

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