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团茶怎么泡 团茶的正确泡法

普洱茶 2020-09-15 31 0

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我国是一个有着几千年茶文化历史的大国,国人对茶的钟爱是别人无法比拟的。茶文化始于唐朝,而到宋朝的时候,茶文化达到了鼎盛时期。而团茶就是兴起于宋朝,团茶外形是圆的,和饼茶非常相像,包装外面一般印有龙凤图案,下面,我们来看看正确泡团茶的方法。

团茶怎么泡

团茶和我们现在经常喝的茶叶不一样,我们现在泡茶就是先烧开水,再用烧好的开水来冲泡茶叶,几分钟就能够将茶叶泡好,而团茶一般要用水煮,也就是要煎茶。煎茶所选择的水最好是山泉水,如果没有山泉水,就用江水或者井水。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:团茶和散茶有什么区别,下面我们来继续深入介绍。

团茶的正确泡法

1、泡团茶一定要用煎茶法,而煎茶要三沸。先用大火煮水,要仔细观察锅中水的形态,当锅子里面的水出现了很大的气泡,有鱼眼那么大,还能够听到水沸的声音的时候,就是第一沸,这个时候,我们可以加入适量的食盐来调味,并尝一尝水的味道。

2、第一沸之后,不要停歇,要继续煮,当水出现了连珠般的水泡,这些水泡不断往上冒,就是第二沸,这时候,用瓢舀一瓢水,用筷子快速搅动让它形成水涡,再将准备好的团茶投入到水涡的正中心,接着继续煮水。

3、若是看到锅子里面的水有波浪不断翻滚的时候,就是我们说的第三沸,这个时候,就将之前舀出来的加入了团茶的水倒回到锅子里面,这时锅子里面的水就会停止沸腾。这个时候,我们会看到茶汤的表面有一层黑水膜,要及时将它去掉,再将茶汤舀出来放入茶盏中。 

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