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泡茶第一泡要倒掉吗

茶知识 2020-09-15 22 0

最近,很多茶友来信息问我们泡茶第一泡要倒掉吗等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

泡茶第一泡要倒掉吗:绿茶、黄茶等鲜嫩芽头制成的茶叶,第一泡不用倒掉;红茶乌龙茶以及普洱茶、黑茶等紧压茶第一泡需要倒掉,第一泡洗茶(倒掉)目的是让尘封的茶叶通过与空气、水份的接触苏醒过来,重新焕发茶叶的本质与香气,同时起到清洁作用。

泡茶第一泡要倒掉吗:

1.形状蓬松,或者嫩度较高的茶

比如名优绿茶、白毫银针、白牡丹等。这一类茶,滋味偏清淡,喝的就是自然的原汁原味。

茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里,如果倒掉实在是可惜了。

浸出速度快的茶,比如红茶、凤凰单丛、武夷岩茶等,它们经过了揉捻成条状,浸出速度快,第一道茶已经有一定的浓度了,直接品饮也是很好的。

2.做型程度高、普洱茶、黑茶等紧压茶

头道茶可以喝但并未达到最佳滋味,揉球形的铁观音以及紧压的普洱茶、黑茶、白茶等,因为其特殊的形态,茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:崂山绿茶一次泡多少,下面我们来继续深入介绍。

第一泡未完全展开,滋味较淡,因此往往会先润一遍茶,把头道茶倒掉。

3.有陈化年份的老茶

头道茶建议先尝尝再倒掉,这类茶指的是一些陈放多年的老茶,尤其是老普洱茶、老白茶。

头道茶作为“醒茶”作用,能够去除长期储存可能带来的陈味,从二道茶开始品饮口感更佳。

但不要忘了,头道茶是判断茶叶好不好的一个“黑匣子”。作为第一泡,它隐藏了这款茶的很多质量信息,比如说:

• 有灰尘味,可能是储存空间不够干净卫生;

• 有焦烟味,说明这款茶在制作的时可能有炒焦的情况;

• 有霉味,说明这款茶在存储时有一点受潮或者已经发霉。

头道茶不喝,但可以闻一闻或浅尝一口再倒掉,鉴定一下茶叶的品质。如果直接倒掉,这款茶的缺陷有可能就被掩盖掉了。

通过我们的介绍,相信大家对泡茶第一泡要倒掉吗有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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