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为什么碧螺春喝着苦

碧螺春 2020-09-12 47 0

最近,很多茶友来信息问我们为什么碧螺春喝着苦等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

碧螺春喝着苦有3个原因:其一,水温过高,冲泡碧螺春的水温过高导致咖啡碱、茶多酚物质析出过多,茶汤苦涩;其二,碧螺春属于不发酵茶,盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高,苦涩度增加;其三,冲泡碧螺春的茶水比例为1:50,投茶量过多则会导致茶汤浓度过高,喝茶时口感则苦涩。

碧螺春在正确的冲泡之下,茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,是一种清香的味道,不会是苦的。

如果茶汤呈现苦涩感,则可能是冲泡的时候没有掌握水温,没有掌握冲泡的时间,具体的包括:

1.冲泡碧螺春不能用100摄氏度的沸水,只能用80度的水来冲泡,如果用刚烧开的水泡,那茶水肯定是苦的。

2.冲泡的时间不可以太久,不然味道也会迥殊苦涩。

3.劣质茶、非原产地茶叶冲泡的时候也可能会苦。

4.冲泡时的投茶量过高,茶内的咖啡碱含量较高,茶汤苦涩。

总的来说,不苦不涩不是茶,正常的碧螺春应该是苦中带甜,如果是出现苦涩那只能说要么是冲泡方式不正确,要么就是茶叶品质不好。

碧螺春茶的冲泡方法:

1.烫杯

筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:普洱茶的冲泡方法和步骤介绍,下面我们来继续深入介绍。

2.置茶

量取约莫3克的碧螺春茶,放到茶杯里,茶水比例为1:50,即3g干茶需要150ml的水,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

3.浸润

往杯子里倒入少许开水(水温为80℃),水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。

4.冲泡

高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。

5.闻香

冲泡好往后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。

6.品茶

小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。

冲泡注意事项:冲泡碧螺春,一样平常选用纯净山泉水最佳,另外,沏茶的水温度不宜太高,以80℃为宜。

以上是碧螺春的最佳冲泡要领讲解,只有把握了正确的冲泡要领,才气品尝到碧螺春茶的真味。

通过我们的介绍,相信大家对为什么碧螺春喝着苦有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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