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碧螺春怎么泡最好

碧螺春 2020-09-12 33 0

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碧螺春时是中国十大名茶之一,性偏寒,主产于苏州东、西洞庭山,由于碧螺春采用的是果树间种植,所以茶叶馥郁花香,收到茶友喜爱,像碧螺春这种名优茶叶,怎么泡最好,下面我们来看一下。

1、烫杯

准备一个透明玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,起到温杯和洁净茶杯的作用。

2、置茶

量取大约3克上下的碧螺春茶(比例为1:50),放到茶杯里,也可以按照私人口胃酌情增减。

3、浸润(80℃水温

往杯中倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。

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4、冲泡

高提水壶,以高冲低斟的方法往茶杯中注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,冲水量为杯容量的七分为宜。

5、闻香

冲泡好后,将鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。

6、品茶

小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。

※注意事项:冲泡碧螺春,选用纯净山泉水最佳,另外,沏茶的水温度不宜太高,以80℃为宜。

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