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春茶贵如油,如何泡好开春的第一泡茶是重点,方法不对很容易毁茶

茶知识 2020-09-11 26 0

最近,很多茶友来信息问我们春茶贵如油,如何泡好开春的第一泡茶是重点,方法不对很容易毁茶等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

天街小雨润如酥,草色遥看近却无!

春茶从大自然中来,带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉。

正所谓"味为甘露胜醍醐,服之顿觉沉疴苏"。

时间总是特别特别的快,快到我们还没反应过来之时各地的绿茶便已经陆续上市了,因为氨基酸含量高,绿茶被称为茶叶界的“鸡汤”获得了许多茶友的喜爱,一天一杯绿茶已成为很多人的习惯。

新年的第一口鲜甜,不泡好怎么能行呢?下面来看看如何泡出一杯好茶吧!

茶具

饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

水质

泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜,80℃指的是开水晾个几分钟后的温度,不是没开的水,谨忌。

因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

茶与水比例

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:为什么碧螺春喝着苦,下面我们来继续深入介绍。

通常茶与水比为1:50至1:60即一克茶叶用水50ml至60ml为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

冲泡方式(投茶方法)

1.上投法

先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。

由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2.中投法

先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。

注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3.下投法

先放茶,再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

通过我们的介绍,相信大家对春茶贵如油,如何泡好开春的第一泡茶是重点,方法不对很容易毁茶有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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