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小青柑与大红柑有什么不同

小青柑 2020-09-09 56 0

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普洱茶是我国非常有名的一种茶叶品牌,而普洱茶下面又分为很多个品种,柑普茶就是其中一个。柑普茶就是指用新会柑和云南普洱茶,经过某种特点的工艺加工制作出来的茶。小青柑和大红柑都是柑普茶,不知道它们有什么不同之处呢?

小青柑与大红柑有什么不同

1、材料不同

小青柑和大红柑虽然都是柑普茶,但是,两者所用的材料是不同的。小青柑用的是还没有完全成熟的青涩干果皮制成的,这个时候的橙皮甙含量比成熟的时候的要高,而其中含有的多糖的含量却比较低。而大红柑则是用已经完全成熟的柑果皮制作而成的,这个时候的橙皮甙含量略低,而多糖的含量却非常高,果皮的颜色是红色或者大红色。

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2、口感不同

小青柑是用青色的未成熟的柑果皮制作出来的,果皮较薄,味辛,而香气浓郁,滋味带有水汽,可以生津,不过,并没有回甘。小青柑的青柑味道较重,几乎已经将扑尔茶的味道完全遮盖。大红柑是用成熟的柑果皮制作的,多糖成分较高,喝起来较为甜润。

3、功效不同

大红柑和小青柑看起来大同小异,但是,因为所用的材料略有不同,所以,二者的功效也不尽相同。小青柑可以疏肝、消积食、散结止痛、杀菌消炎。而大红柑可以健脾理气、化痰燥湿。

小青柑里面含有的果酸和柠檬烯较多,而大红柑含有的芳香物质较多,里面的海绵松丝可以促进肠胃蠕动,可以平衡膳食营养。其中的果香类物质可以控制血压,且效果非常显著。 

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