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黄茶和白茶有什么区别 黄茶和白茶哪个好喝

黄茶 2020-08-01 37 0

你知道黄茶和白茶有什么区别 黄茶和白茶哪个好喝吗?这是个大家都比较关心的话题,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

作为一种最直观的印象,人们喜欢用颜色来区别茶叶的品种。黄茶和白茶就是众多茶叶品种中特别的两种。那么这两种茶叶的区别是不是仅仅就是颜色的区别呢?黄茶和白茶更好喝的又是哪一种呢?


黄茶和白茶有什么区别

说区别之前,首先我们来说一说黄茶和白茶的相同之处。黄茶和白茶都是属于轻发酵茶。从这一点我们可以引出二者的不同之处:

1、制作工艺的区别

虽然都属于轻发酵茶,但是显然黄茶和白茶的制作工艺还是有区别的。黄茶在制作工艺上要经过杀青、闷黄的步骤。而白茶则不需要经过这两步。白茶的制作工艺十分独特。经过采摘的茶叶只需经过晒或者小火干燥就制成了白茶。这种工艺看似简单,其实也是要有一定的技巧的。

2、干茶外观上的区别

从它们的名字我们就可以看出黄茶和白茶的区别。顾名思义,黄茶之所以被称之为黄茶,就是因为它“黄叶黄汤”的特性。首先经过闷黄这一工艺处理过的黄茶,从外观上来看就是一副嫩黄的颜色,泡出来的茶汤也是黄中透亮,十分能勾起人的食欲。而白茶也是由于其制作工艺的特殊,制成之后,茶叶上像是起了一层白霜,我们称之为白毫。裹上白毫的茶叶也就自然而然被称之为白茶了。


黄茶和白茶哪个好喝

由于黄茶的加工要经过杀青等高温处理的过程,又要经过闷黄这一独特的加工工序。所以它既最大程度保留了绿茶营养上的特点,又形成了与绿茶区别很大的甘醇少涩的独特口味。

而白茶由于加工过程中没有经过杀青等过高温度的处理,又有一些轻微的发酵过程。从嗅觉角度上来说白茶更多的保留了茶叶本来所具有的青青香气。味道上则更为清淡,既有绿茶的鲜香之味,又包含了黄茶的甘醇的味道。

所谓“没有调查就没有发言权”。其实饮茶也是如此,没有体验就没有发言权。有的人说黄茶好喝,有的人则说白茶好喝,也有的人说二者都好喝,甚至有的人说它们都不好喝。好不好喝是一种极具个人特色的感受。无论别人怎么说,只有你自己真正体验过了它们,才能根据自己的感受来判断它们好不好喝。黄茶和白茶各自的口味就像上面描述的那样。如果你更喜欢清香甘醇,那可能白茶更好喝。如果你更青睐回甘少涩的味道,那黄茶对你来说会更好喝。

黄茶和白茶各自都有它的独特之处,也有它们与其他茶叶的区别。只有选择了最适合自己的口味,才可以说哪种茶叶更好喝。

通过我们的介绍,相信大家对黄茶和白茶有什么区别 黄茶和白茶哪个好喝有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。


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