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碧螺春要怎么泡

碧螺春 2020-07-29 32 0 茶怎么泡

泡茶看似简单,但它特别注重。有所不同的茶需要注意水温、水质、顺序等。碧螺春和其他茶一样,掌握相应的冲泡要点便会很容易,所以冲泡碧螺春就没那么难了。

碧螺春要怎么泡

1、茶具的选择:


透明度好的玻璃杯是冲泡碧螺春的首选,除了玻璃杯,白瓷茶杯同样是不错的选择。瓷茶具外观较为雅致,托在手中触感细腻,比玻璃杯更易于隔热保温。


2、水温控制:


冲调绿茶叶最适合的水温为85℃上下,水温过高不利立即排热,汤色会闷而变黄,含有苦涩味和煮过的汤的味儿。历经2次冲泡后,水温能够适当提升。


3、冲泡三法:


有三种常用的绿茶冲泡方法,即上投法、中投法、下投法。


上投法是直接向茶杯中添加足量开水,待水温适当时加入茶叶。此方法水温要把握得特别准确,越是嫩度好的茶叶,水温标准越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。


中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的开水,稍作摇晃使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满开水。此方法也适合较为细嫩的茶叶。


下投法与前二种有所不同,它是先投放茶叶,随后直接向茶杯内倒入足量开水。此方法主要用于细嫩度比较差的一般绿茶。


4、冲泡次数:


最好在喝绿茶以前冲泡三次,第三次后味道开始变淡。


以上是介绍冲泡碧螺春的要点,接下来就看大家的发挥了。与其他茶叶相比,碧螺春更嫩一些,不能用太高的温度冲泡,最好约70~80度。


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