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冲泡西湖龙井应该用什么方法?

茶叶知识问答 2020-07-29 21 0

针对以上问题灵茶网解答如下:

冲泡西湖龙井我们采用下投法,下面是具体步骤

以透明玻璃杯最佳、白瓷盖碗次之。以方便欣赏其外形、汤色、叶底。采用方法:下投法,先投茶再注水。

以80-85℃为宜。

将开水倒入杯中,沿杯壁清洗一次。不仅保持杯子清洁,且容易焕发茶叶内质。

取过玻璃杯(不仅赏心悦目,品着也更觉美味啦),往里投入3g左右茶叶。

往杯中注入开水至杯三分之一处。轻轻摇动茶汤,您就可以闻到浓郁的豆奶香或糙米香了。

摇香完毕,继续往杯中冲入开水,至杯七分满。俗话说“酒满敬人,茶满欺人”,加水七分满可算是茶界的潜规则了。

温馨提示:龙井三泡为佳,当杯中茶汤还剩三分之一时蓄水,以确保每泡茶汤滋味鲜醇。


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