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毛蟹茶与铁观音的区别

乌龙茶 2020-07-26 29 0

铁观音是安溪名茶,在全国范围内特别出名,其实,安溪还有其他的茶叶非常有名,毛蟹茶就是其中之一。毛蟹茶在外形和味道上面,和铁观音极为相似,很多新茶友在挑选的时候,总是非常容易价格毛蟹茶和铁观音搞混淆,下面,我们来看看铁观音和毛蟹茶的区别。

毛蟹茶与铁观音的区别

1、原材料的区别

毛蟹茶和铁观音都是产自安溪,不仅产地相同,外形也极为相似。制作毛蟹茶的原叶和铁观音的原叶本身就有极大的区别,不过需要仔细辨别。毛蟹茶茶叶的边缘有鹰嘴似的倒钩锯齿,而且密布毫毛,铁观音边缘也有锯齿,不过,不是倒钩。

2、干茶的区别

从原叶来辨别毛蟹茶和铁观音似乎没有什么用,因为大多数茶友直接接触的都是成品干茶。那么,我们就从二者的干茶说起。毛蟹干茶条索紧结,梗呈圆形,多布有白色茸毛,色泽褐黄绿色,较为鲜润。铁观音颗粒较大,较为结实,颜色为翠绿色,看起来较为鲜活。

3、香味不同

铁观音带有清幽的兰花香,而毛蟹茶则是有类似于茉莉花的香味,香气中带着一丝甜,香气优雅,不过并不能持续太长的时间。毛蟹茶入口有浓重的苦味,到舌尖的时候,苦味变淡,到舌苔就全然无味,回甘较为平淡。而铁观音则口味清醇

4、叶底的区别

喝过茶水之后,我们可以捞出一片茶叶出来对比,毛蟹茶的叶片偏圆,中部较宽,头尾两端较尖。而铁观音则较为匀称,中间和两端相差不了多少。不过,单独冲叶底来辨别则有失偏颇,最好是综合干茶的外形和茶的滋味来对比。 


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