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碧螺春第一泡可以喝吗

茶知识 2021-04-09 10 0

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碧螺春第一泡可以喝,碧螺春为不发酵绿茶,芽叶较鲜嫩,条索纤细,卷曲成螺,其茶多为全芽头或一芽一叶制作而成,冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚会析出60%左右,第一泡所含物质丰富,且茶汤饱满,汤色果香味馥郁,所以第一泡可以喝。

碧螺春的品质特点:

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碧螺春茶叶的品质特征是:条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,其汤色碧绿清澈,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

当地茶农对碧螺春特点描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”

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