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祁门红茶的冲泡步骤

茶知识 2021-04-02 17 0

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祁门红茶的冲泡方法,大致可分为两种,一种为简单冲泡法,另一种为功夫红茶冲泡法,祁门红茶的冲泡步骤如下。

简单冲泡法,茶具以景德镇瓷器为宜,茶叶约占茶壶容量的5%,水温控制在90-95℃,冲泡后约45秒倒入小杯,即可品到满口生香,回味甘美的祁门红茶。

功夫红茶泡法,一般要选用紫砂茶具,白瓷茶具和白底红花瓷茶具,采用壶泡法最能品位祁门红茶的隽永香气,具体步骤如下:

1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上;

2.赏茶:打开茶样罐,欣赏茶叶的色和形;

3.烫杯:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中;

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4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6.一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,洗杯后将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,斟七分满;

7. 鲤跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈;

8. 游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈;

9. 喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香;

10.品啜甘茗:三口为品,仔细品尝,探知茶中甘味.

通过我们的介绍,相信大家对祁门红茶的冲泡步骤有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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