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怎样分辨区别白茶的好坏?

茶知识 2021-03-24 25 0

最近,很多茶友来信息问我们怎样分辨区别白茶的好坏?等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

由于茶的外观呈现白色,人们便将这类茶称为白茶。传统的白茶不揉不捻,形态自然,茸毛不脱,白毫满身,如银似雪。

与其他类茶叶相同,白茶也可以从外形、香气、颜色和滋味4部分鉴别,我们现在来看一下具体的方法:

1.外形

由外形区分白茶可以包含4个部分。

(1)观察叶片的形态

品质好的白茶叶片平伏舒展,叶面有隆起的波纹,叶片的边缘重卷。芽叶连枝并且稍稍有些并拢,叶片的尖部微微上翘,且不是断裂破碎的。

而那些品质差的茶叶则正好相反,它们的叶片往往是人为地强加摊开、折叠与弯曲的,而不是自然的平伏舒展,仔细辨别即可看出。

(2)观察叶片的净度

品质好的白茶中只有干净的嫩叶,而不含其他的杂质;那些品质不好的茶叶,里面常常含有碎屑、老叶、老梗或是其他的杂质。

我们挑选时,只要用手捧出一些,手指拨弄几下就可以看出茶叶的好坏。

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(3)观察叶片的嫩度

白茶中,嫩度高的为上品。如果我们要买的茶叶毫芽较多,而且毫芽肥硕壮实,这样的茶可以称得上优品;反之,毫芽较少且瘦小纤细,或是叶片老嫩不均匀,嫩叶中夹杂着老叶的茶,则表示这种茶的品质较差。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:西湖龙井和杭州龙井的区别,下面我们来继续深入介绍。

(4)观察叶底

如果叶色呈现明亮的颜色,叶底肥软且匀整,毫芽较多而且壮实,这样的茶算得上是优品;反之,如果叶色暗沉,叶底硬挺,毫芽较少且破碎,这样的白茶品质往往很差。

2.香气

拿起一些白茶,仔细嗅一嗅,通过其散发出的香味也可辨别茶叶好坏。

那些香味浓烈显著,且有清鲜纯正气味的茶叶可称得上是优品;反之,如果香气较淡,或其中夹杂着青草味,或是其他怪异的味道,这样的白茶往往品质较差。

3.颜色

通过颜色辨别也包含两个方面。首先是叶片、芽叶的色泽。上品白茶的毫芽的颜色往往是银白色,且具有光泽;反之,如果叶面的颜色呈现草绿色、红色或黑色,毫芽的颜色毫无光泽,或是呈现蜡质光泽的茶叶,品质一般很差。

冲泡白茶之后,我们还可以根据汤色判断其品质好坏。

上品茶冲泡之后,汤色呈现杏黄、杏绿色,且汤汁明亮;而质量差的白茶冲泡之后,汤色浑浊暗沉,且颜色泛红。

4.滋味

好茶自有好味道,这个道理一点也不假。冲泡白茶之后,我们可以细品茶的滋味,甄别茶叶的好坏。

那些茶味鲜爽、味道醇厚甘甜的茶,都算得上优品;如果茶味较淡且比较粗涩,这样的茶往往都是次品。

无论是什么类型的白茶,都可以从以上4个方面来甄别,相信时间久了,大家一定会又快又准确地判断出白茶的好坏与真假。

通过我们的介绍,相信大家对怎样分辨区别白茶的好坏?有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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