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铁观音消青和正味的区别

茶知识 2021-03-23 26 0

最近,很多茶友来信息问我们铁观音消青和正味的区别等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

铁观音消青和正味的区别:消青铁观音干茶显乌绿,色泽鲜活度较高,视觉观感较好;正味铁观音干茶显黑,色泽较暗不鲜活;消青铁观音口感较为浓烈,茶水柔细,回甘不错,但是比正味差一些,正味铁观音则茶汤清澈透亮,茶水柔软,口感顺滑,回甘强劲。

一、外形区别

1、正味:干茶显黑,色泽较暗不鲜活,视觉观感较差。

2、消青:干茶一般显乌绿,色泽鲜活度普遍较高,视觉观感较好。

3、拖酸:干茶多显青绿,色泽鲜活度也普遍较高,观感与消青茶的差异并不是很大,因此较难从外观上区分。

二、口感区别

1、正味:茶汤清澈透亮,茶水柔软,口感顺滑,回甘强劲。入口很舒服,几杯下去满嘴都是茶,会有种一直想往里咽口水的感觉。

2、消青:口感较为浓烈,茶水柔细,回甘不错,但是比正味差一些。因为香气高,所以也有很多茶客喜欢这种茶。

3、拖酸:上等的这类型茶,口感也很好,品尝起来有酸酸的感觉,很多人都会把这种味道认为成观音韵,刚学喝铁观音的人都很容易接受这款茶,但是喝长了,对这款就没有原来那么多好感了。

三、香气区别

1、正味:通常正味茶盖香不易显现,即便是上等品,首泡盖香一般也较为暗弱,二水清晰些,三水最强化,属于富有后劲的风格。

但从香气来讲,正味以幽香风格多见,虽然强度很难同消青产品相比,但香味淡淡却很悠长。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:小青柑发霉和白霜的区别是什么,下面我们来继续深入介绍。

2、消青:消青茶盖香清晰高扬,上品盖香或风格张扬、或含蓄,但都很容易感知,优品香气高雅。

总体来说,消青茶容易做到盖香清晰,初级茶友最容易接受。消青还可以细分为消正和消酸。

消正:香气靠近正味风格;消酸:洗茶后闻叶底,会有明显的酸香,这种酸香普遍令人愉快,一水后酸香消失,茶汤则不带酸味。

3、拖酸:拖酸茶一般有明显的酸味,这种茶时间一长,酸味就会发臭,价值相对较低。

概要:论香气的高扬程度,拖酸排第一,消青排第二,正味排第三;论香气的高雅程度:正味排第一,消青第二,拖酸末流没法比。

铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”,“清”的内涵是指毫无杂味——它可以没有明显香气,但一定不能有杂味。

上等品必须要做到香清,所以老茶客会体会到一些很高等级的铁观音,香气反而显淡,但仔细闻之,会感觉清新高雅。

一旦盖香有杂味,那么即便香气再高扬等级也上不去。

四、叶底区别(泡后)

1、正味:普遍为暗黄绿色,光泽度不好。

2、消青:普遍为墨绿色,光泽度好。

3、拖酸:普遍为墨绿色,光泽度好。

通过我们的介绍,相信大家对铁观音消青和正味的区别有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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