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马头岩肉桂是高档茶吗

茶知识 2021-03-18 49 0

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马头岩位处正岩的核心茶区,与九龙窠、天心岩等知名产区接壤,马头岩肉桂茶具备良好的自然生长环境,制成的干茶符合高档茶叶的特征,肉桂茶条索细结,枝梗短细,叶张略薄,色泽乌绿油润,肉贵香馥郁且持久,其香气高锐,汤色橙黄,叶底软亮,红边明显,属珍贵品种。

肉桂,以其香气辛锐持久而备受人们的喜爱,除了具有其它岩茶的滋味特色外,更有典型的桂皮香;品质好的带有乳香味,有的甚至出桂花香、水蜜桃香等。

每一泡的香气、滋味更具有层次变化,七八泡而有余香余味。

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其味醇厚,水中沉香,饮后口齿留香。当然,也有其缺点,大多肉桂的汤中都略带有微弱的涩感,这是其品种特征之一。

肉桂,以香见长,是岩茶中香气最霸道的品种之一。也是目前武夷岩茶中最热门的品种之一。

不同山场的肉桂,极具不同的特征变化,这也正是其迷人之处。爱好岩茶的友,从以往的喝品种,转变为目前较热衷的品“山场”。

即同样的肉桂,生长在不同的小产区,就会形成不同的滋味、香气、韵味特征,比如牛栏坑的肉桂(戏称“牛肉”)、马头岩的肉桂(戏称“马肉”)、天心岩肉桂(戏称“心头肉”)、虎啸岩的肉桂(戏称“虎肉”)等等,都各有特色。

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