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普洱茶和滇红茶的区别

茶知识 2021-03-10 50 0

最近,很多茶友来信息问我们普洱茶和滇红茶的区别等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

普洱茶,其实又叫做滇青茶,和滇红茶一样,都是云南地区的知名名茶,所采用的原料,都是云南大叶种茶树的茶叶,经过特殊的加工制作工艺所得。

那么普洱茶和滇红茶的有什么区别呢?

一、茶类不同

普洱茶(熟茶),暂定为黑茶类,是一种后发酵茶,有越陈越好的道理;而滇红茶,则属于是红茶类,为一种全发酵茶,所以有新茶好的道理。

二、工艺不同

普洱茶,所采用的是云南大叶种晒青毛茶,经过渥堆发酵、干燥、分筛、拣剔、拼配而成的成品茶;

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滇红茶,则是先经萎凋、揉捻、揉切、发酵、烘烤等工序制作所得。

工艺上对看的话,滇红茶是属于是先发酵茶,生成结束以后,发酵也就停止了;而普洱茶,则属于是一种后发酵茶,它可以在储存的过程中一直不段的发酵转化,而且,普洱茶有生茶和熟茶之分的,而滇红茶是没有的。

三、外形不同

普洱茶,在外形上去分类的话,分为散茶、紧压茶两种;散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红色;而紧压茶的话,则是利用了普洱散茶,经过蒸压而成的,外形主要有茶饼、茶砖、茶沱等。

而滇红茶,主要分类为功夫滇红、红碎茶;工夫滇红茶,以条形为主,也有部分弯曲微卷,其实色泽乌润,金豪显露;而红碎茶,则是微小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

四、滋味不同

普洱茶的滋味很醇厚,有一种独特的陈香味道;而滇红茶的滋味是甘醇、鲜爽的,甜香馥郁;所以一个是陈香,一个是甜香,这两者之间还是比如容易去区分的。

通过我们的介绍,相信大家对普洱茶和滇红茶的区别有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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