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正山小种红茶过期了能不能喝

茶知识 2021-03-09 45 0

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正山小种红茶过期了不能喝,过期后的正山小种,其内含营养物质,如蛋白质等已经流失且相继氧化,无继续饮用的价值;其次 正山小种一旦过期,其内部的蛋白质易成为细菌的滋生地,从而引发霉变,饮用会导致身体不适,因此过期的正山小种不能继续饮用。

茶叶的内涵物质非常丰富,往往会随着外部环境的影响而互相结合转化,坏的环境因素会使茶叶转换出不好的物质,从而对人体产生坏的影响!

一来,过期的茶叶经过受潮、氧化等影响,其内部多酚类物质和芳香物质会流失,维生素也随之减少。

其滋味会变得浓苦,酸涩,失去保健作用。

二来,潮湿的环境会使得有机物质产生大量细菌,这些细菌自然会影响身体健康。比如变质茶叶中产生的黄曲霉菌,这种物质就会对身体产生伤害。

茶叶存放不当时,最不可避免的就是受潮。当茶叶受潮,则会出现黑点、或灰白色霉点,重则还会长毛。

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除此之外,变质茶的外部特征也会改变。如比较容易辨认的绿茶,干茶则会变红。其他茶类,干茶条索会变得不再紧直,继而松散塌软,这是因为干茶吸收空气中水分而导致的。

如何简单辨别茶叶是否变质:

1.闻气味

没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香,而变质的茶叶会夹杂着霉味。

2.观汤色

不论什么茶类,只要变质了,茶汤的颜色定会变深且变得暗沉。更有甚者还会出现焦味,烟味,酸馊味等异味。

有人说,茶叶变质后口感虽不佳,但内部成分还是在的,即使不好喝,也可以起到保健作用,倒了未免太可惜了。

通过我们的介绍,相信大家对正山小种红茶过期了能不能喝有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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