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永春佛手属什么茶

茶知识 2021-03-06 55 0

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永春佛手属于乌龙茶,永春佛手又名香椽、雪梨,是乌龙茶中的名贵品种之一,永春佛手茶性平和,主产于福建省泉州市永春县,佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分),其制作工艺为晒青、摇青、摊凉、杀青、包揉、初烘、复包烘、定型、足火、包装。

永春佛手茶简介:

福建省永春县地处闽南山区,种植永春佛手茶已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。

2008年,永春佛手茶被国家确认为“中国著名品牌”,并被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号。

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永春佛手茶树属大叶型灌木,因其树势开展,叶形酷似佛手柑,因此得名“佛手”。

永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大,鲜叶大如掌,呈椭圆形,尖端较钝,主脉弯曲,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,质地柔软,叶色黄绿油光,叶缘锯齿稀疏。

永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实,色泽乌润砂绿或乌绿润,稍带光泽,内质香气浓郁或馥郁幽长,优质品有似雪梨香,上品具有香椽香,滋味醇厚回甘,品种特征显;耐冲泡,汤色橙黄、明亮、清澈,叶底肥厚、软亮、红边显。

饮之入口生津,落喉甘润。

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