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蒙顶甘露茶叶的品质特点,以及外形特征是什么?

茶知识 2021-02-16 30 0

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蒙顶甘露于春分时节开采,标准为单芽或一芽一叶初展,经过高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序,制作精良,工艺精湛,内质优异。

蒙顶甘露是高山茶,宜采用上投法冲泡,先在玻璃杯或白瓷杯中注入开水,然后将茶叶投入,茶叶先徐徐下沉,待茶叶伸展开来,先观赏其形,再细细品尝,便能够感受到高山茶的独特风格。

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因而制成的干茶主要有以下品质特征:

(1)从茶叶的外形上来看,蒙顶甘露纤细嫩绿,油润光泽,紧卷多毫,身披银毫,叶嫩芽壮。

(2)从叶底看,蒙顶甘露叶底的茶芽嫩绿,柔软秀丽,叶质均匀整齐。

(3)从汤色和滋味来看,蒙顶甘露汤色碧清微黄,清澈明亮;香气馥郁,滋味醇和甘甜,滑润鲜爽。

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