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岩茶有几种类型

茶知识 2021-02-03 56 0

最近,很多茶友来信息问我们岩茶有几种类型等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

岩茶的主要类型有大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种(菜茶)、黄旦、黄奇、矮脚乌龙、黄旦、毛蟹、梅占、奇兰、八仙等,岩茶属于半发酵茶,主产于福建武夷山核心腹地,其地理位置优越,制作工艺独特,造就了岩茶的独特品质。

武夷岩茶的常见品种:

大红袍

武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王 ,只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采,每级又有细分,根据品质分为三级,以特级为上。

除了等级,根据茶青产地不同,还分为:正岩,即茶青采自武夷山风景名胜区,品质最好;半岩,即采自武夷山风景名胜区周边;洲茶,即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶,称为二代大红袍,又称小红袍,分为若干等级。

2.肉桂

武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。

肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。

3.水仙

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:紫娟茶是熟茶还是生茶,下面我们来继续深入介绍。

武夷山传统茶叶品种,武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族,栽培历史数百年之久,原来自水吉之大湖,传发现于祝仙洞下,故名为祝仙,因当地"祝"与"水"同音,后习惯称为水仙至今。

武夷山由于其得天独厚的自然环境,逐使水仙品质更加优异,如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边,为武夷岩茶传统的珍品。

4.名枞系列

在武夷岩茶中,名枞指的是那些自然品质优异,具有独特风格的茶树单枞,名枞是武夷岩茶中的一个分类。

名枞是从大量"菜茶"品种中经过长期选育而成。用名枞制作的成品茶,具有典型的岩韵特征,在市面上有较高的声誉。

现今武夷岩茶中有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰(鹞),盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一,后因大红袍成为单独的品种,半天腰(鹞)才有机会填补大红袍的空缺,进入四大名枞的行列之中。

武夷山除四大名枞之外,还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。

武夷岩茶国家标准产区的划分:

武夷岩茶产区按原材料地域不同划分为二个产区。名岩区:区域为武夷山风景区;丹岩区:区域为武夷山市境内其他地区。

现将名岩区的基本情况补充说明如下:名岩区,区内面积69平方公里,包括了武夷镇的天心、公馆、角亭、高苏坂、黄柏、赤石等村;星村镇的星村、前兰、井水等村;兴田镇的南源岭村和武夷山监狱的东山埔大队。

四至方位:东至公馆村的桐源自然村;南至武夷山监狱东山埔大队;西至星村村(以星村至南源岭公路为界);北至黄柏村和高苏坂村交界处(以高苏坂至星村公路为界)。

区域内有三条溪穿过,即:东面的崇阳溪;西南面的九曲溪;北面的黄柏

通过我们的介绍,相信大家对岩茶有几种类型有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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