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老竹大方产地和特点

茶知识 2021-01-31 49 0

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老竹大方产地为安徽省黄山市歙县老竹铺、三阳坑、金川、岭脚一带,其特点为外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿微黄,满披金毫,其汤色呈清澈微黄,香气呈板栗香,滋味醇厚爽口,叶底嫩匀黄绿。

现代的“顶谷大方”为20世纪80年代初期研制恢复生产,采摘一芽二叶初展;老竹大方则以一芽二三叶为主,经杀青、揉捻、做坯、拷扁、辉锅制成。

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顶谷大方扁平匀齐,挺秀光滑,色绿微黄,满披隐毫;汤色清澈微黄,香气高长,有板栗香,滋味醇厚爽口。

老竹大方分六级十二等。经精制、窨花的大方茶称“花大方”,如“珠兰大方”、“茉莉大方”等;不窨花的称“素大方”。

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