茶叶怎么看有没有坏?有没有变质?
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如何判断茶叶是否变质?保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。
如果茶叶出现以下几种情况,不管是否过了保质期,这样的茶都已经不能喝了。
1、明显变色
茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄再到红褐。
但茶汤一直都是通透明亮的。
需要注意的是,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。
2、出现异味
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茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。
如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。
3、变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。
正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑,不能再饮用了。
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所以,茶叶是否过期并不能完全参考保质期,更要经常观察茶叶是否发生变质,使用恰当的贮存方法,能够更好的延长茶叶的品饮时间。
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