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蒙顶黄芽属于什么茶,哪里产的

茶知识 2021-01-20 67 0

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蒙顶黄芽属于黄茶类,产于四川省雅安市蒙山。蒙山终年蒙蒙的烟雨、茫茫的云雾及肥沃的土壤,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件,蒙山自古即产名茶。

蒙顶黄芽特点是:外形扁平挺直,全芽披毫,嫩黄油润,金毫显露。冲泡后,叶底全芽嫩黄,汤色嫩黄明亮,汤面没有或很少夹混绿色,口感甜香浓郁、香醇回甘,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶。

蒙顶黄芽是蒙顶茶中的极品,采摘于春分时节,选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头;成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露。

蒙顶黄芽自唐开始,直至明清皆为贡品。

相传,青衣江有条仙鱼,经过千年修炼,成了一位美丽的仙女。仙女在蒙山拾到几颗茶籽,这时正巧碰见一位采花的青年,两人一见钟情。

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仙女将茶籽赠给青年,相约在来年茶籽发芽时二人成亲。

仙女走后,青年就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天,茶籽发芽了,两人如约成亲,成亲之后,相亲相爱,共同劳作,培育茶苗。

仙女解下肩上的白色披纱抛向空中,顿时白雾弥漫,笼罩了蒙山顶,滋润着茶苗,茶树越长越旺。

两人的生活很美满。但好景不长,仙女私自与凡人婚配的事,被河神发现了。

仙女得忍痛离去。临走前,仙女嘱咐家人要培植好满山茶树,用茶树作为她对爱情的依托。

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