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从外形上怎么区分绿茶和红茶

茶知识 2021-01-19 74 0

最近,很多茶友来信息问我们从外形上怎么区分绿茶红茶等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

从外形上怎么区分绿茶和红茶:外型上绿茶呈现翠绿色,鲜润明亮,白毫显露,条索紧实匀齐,多为芽头茶、一叶一芽茶,干燥度高;而红茶外形呈现红褐色、乌黑油润,金毫显露,条索紧直匀称且质地轻盈。

绿茶的种类:

炒青绿茶

扁形茶如龙井、竹叶青等;针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等;卷曲形茶如碧螺春、都匀毛尖等;圆形茶如涌溪火青;芽形茶如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等;片形茶如六安瓜片

炒青绿茶中有一些特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后干燥工序需进行烘干。

烘青绿茶

因其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青绿茶主要产茶区都有生产。

尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。烘青绿茶中品质特优的名茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、南糯白毫等。

晒青绿茶

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:普洱茶是什么茶叶做成的,下面我们来继续深入介绍。

晒青绿茶是锅炒杀青后用日光进行晒干的。晒青绿茶多作为加工黑茶的原料茶,在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等地出产。

晒青绿茶以云南大叶种绿茶的品质最好,被称为“滇青”,是制作普洱茶的原料;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等各具特色。

红茶的种类:

红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。

小种红茶是世界红茶的鼻祖,根据产地不同,有正山小种和外山小钟,其中以正山小种品质最好;

工夫红茶,根据产地分有云南的滇红、安徽的祁红、江西的宁红、四川的川红、福建的闽红、浙江的浙红、湖南的湖红、广东的粤红、湖北的宜红等;按茶树品种分有大叶工夫和小叶工夫。

其中品质优良,较有代表性的工夫红茶为大叶种的滇红和小叶种的祁红;

红碎茶是英国人在印度发明的红茶工艺,通过揉切工序,边揉边切,将茶条切细成为颗粒状,方便茶叶的工业化操作。

最常见的立顿的袋装红茶,泡起来很方便。国内做这块的不怎么厉害,竞争不过印度和斯里兰卡等。

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