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白牡丹是绿茶还是红茶

茶知识 2021-01-19 60 0

最近,很多茶友来信息问我们白牡丹是绿茶还是红茶等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

白牡丹属于六大茶类中的白茶,并非红茶与绿茶,白牡丹的发酵程度为轻微发酵,产地为福建省福鼎市,白牡丹是采自大白茶树与水仙种的一芽一二叶短芽而制成,制成的白牡丹干茶绿叶夹银白色毫心,形似花朵,叶底绿叶托嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

白牡丹茶的鉴别:

1、色泽

白牡丹的毫色是银白有光泽的,叶面灰绿或者是墨绿的,翠绿品质好,如果是铁板色的,品质稍差,草绿黄,红和黑色的品质最差。

2、净度

茶叶不可以含有杂质,不要有老叶,老梗,腊叶,有杂质的品质差。

3、叶子的姿态

叶子是平伏展开,叶缘重卷的,叶面有隆起的波纹,芽叶和枝干合在一起,叶尖往上翘不容易碎品质优秀,叶片弯曲折贴,摊开的品质稍差。

4、汤色

汤色是清澈明亮的,杏黄和杏子、绿色的是品质好,暗浑和泛红的品质差。

5、叶底

品质好的叶底是芽头饱满,芽叶连枝,芽长于叶。

6、外形

白牡丹茶的外形毫多肥壮,叶张嫩肥,芽叶连枝,叶缘背卷,洁净,绿润的品质好,毫芽瘦小稀少,品质稍差,如果叶张的老嫩度不均匀,还有老叶,腊叶的品质是最差。

7、香气

香气是清鲜纯正的品质好,如果是不清鲜,淡薄,青臭的品质差。

8、滋味

品质好的茶味道是清甜,醇厚的,鲜爽的,如果是淡薄粗涩的,品质差。

白牡丹简介:

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:从喝茶到品茶高手,懂这六点就够了,下面我们来继续深入介绍。

初尝

白牡丹,似茶又似花,诗一样的名字,初饮白牡丹,滋味清淡,但特别耐喝,久饮不腻。一直低调而略显神秘的白牡丹,像一位来自村野的少女,青涩而纯朴,浑然而天成;鲜爽淡雅,清新如春雨掠过草地。

其制作工艺独特,不炒不揉,只需要阳光萎凋干燥即可,保留了它最原汁原味的天然本色。

品质

干茶外形毫心肥壮,叶色灰绿,叶背遍布纯白绒毛,夹以雪白毫心,也称“青天白地”;冲泡后绿叶捧着嫩芽,形如含苞待放的花蕾。

茶香嫩鲜,滋味微醇清甜,“绿叶红筋”,叶底完整,汤色杏黄透亮或橙黄清澈。

白牡丹尤以“香”见长,除了毫香蜜韵,还有草木香、瓜果香等等,总能给人以变化的惊喜。

价格

口感丰富的白牡丹,虽不及“茶中美女”白毫银针那样芽头肥壮,但也毫香显著,恬淡高雅。

养生价值也相差无几,但较比白毫银针或绿茶来说,白牡丹的价格要更显实惠,比起寿眉来,外形也更具观赏美感。

所以白牡丹更适合追求品质的新手茶友。

兼有白毫银针的香又有寿眉的醇。

陈化

白茶的后期转化好不好,关键在于其内含物质是否丰富。白牡丹的转化是所有白茶品种里变化最多样的,不似白毫银针单一的毫香,也不似寿眉单一的药香,毫香,花香,木香、荷香、果香,枣香,陈香,糯香......

白牡丹在陈化过种中总能给人以惊喜的不同体验。

品饮

玻璃杯:冲泡白牡丹最好用玻璃杯,方便观形识色闻香;视杯子容量大小,取干茶3-5克,95度左右水温冲泡,1分钟即可饮用;

盖碗:3-5克干茶,注入90-100度水,浸泡45秒后出汤,2、3道可每道可延长15-20秒,可根据自己口感及茶叶年份灵活掌握;

煮饮:一般适用于陈年老茶,冷水或沸水匀可投茶,煮沸后改小火慢炖,微微起泡即可,需要注意的是每次出汤不要出尽,保留1/2或1/3,以免浓淡区别大,中间补水要用开水。

通过我们的介绍,相信大家对白牡丹是绿茶还是红茶有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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