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纯日晒白茶和复式萎凋的区别

白茶 2021-01-19 79 0

你知道纯日晒白茶和复式萎凋的区别吗?这是个大家都比较关心的话题,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

白茶是属于我国大有名气的茶类,甚至还有不少的报告中指出,白茶比绿茶的出现还要更早,饮用历史深远长久的白茶,其制作过程,是属于中国六大茶类之中最为简单的,只需要通过采摘、萎凋、烘焙等工序即可完成,不需要经过杀青或揉捻,其中在白茶萎凋的过程中,有多种方式,一为纯日晒,二为复式萎凋,那么纯日晒白茶和复式萎凋这两者有什么区别呢?马上来了解一下。

纯日晒白茶和复式萎凋的区别

方式不同

白茶的制作工艺并不复杂,而最关键的就是对于白茶茶叶的萎凋工序完成,纯日晒白茶的话,就是直接将白茶茶青放在日光下,对其进行适当的晒干,让白茶中的部分水分可以得以挥发与流失,直接导致白茶茶叶变软,但是复式萎凋却不同,需要使用阳凋以及阴凋的方法交替使用,早晨和下午阳光微弱的手,放在干燥的环境下萎凋,中午太阳光过分强烈以及夜晚都需要移至室内进行萎凋。

提示:本文内容来自本站整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:如何给大家讲解白茶,下面我们来继续深入介绍本期话题。

温度不同

纯日晒白茶和复式萎凋两者同样为萎凋的方式之一,但是在温度的把控上,两者有所区别,如果是纯日晒白茶的话,那么温度一般为25-35℃左右,但是如果是白茶进行的是复式萎凋,那么在温度上就可以进行人工的把控了,一般保持室内温度18-25度,室外的时候,为28-30度左右就可以了。

茶感不同

使用纯日晒制成的白茶,难度是比较高的,制成的白茶品质也不一定好,有些甚至还会导致白茶的叶片变红,影响了品质,如果是优质的纯日晒白茶,口感是绝对的鲜爽甘醇的,而经过复试萎凋的白茶也一样,进行智能的人工把控,让白茶中水分适度挥发,这样白茶的味道也会更加的清新诱人。

纯日晒白茶和复式萎凋这两者的操作方式不同,所制成的白茶经过冲泡饮用的时候,品质自然也是不同的,喜欢喝白茶的朋友们,不妨多点尝试一下不同制作工艺的白茶,会带给大家不同的惊喜体验哦!

通过我们的介绍,相信大家对纯日晒白茶和复式萎凋的区别有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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