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如何鉴别区分祁门红茶的好坏?

茶知识 2021-01-14 34 0

最近,很多茶友来信息问我们如何鉴别区分祁门红茶的好坏?等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

祁门红茶是中国十大名茶唯一入选的红茶。其属性是性温,全发酵。

祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;

茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。

滋味醇厚,回味隽永。

鉴别祁门红茶是一项技术性的活,主要从以下几个方面来评定:

1.外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2.叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3.色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4.汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5.滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6.香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

7.祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

8.品类:祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:黑茶是热性还是凉性,下面我们来继续深入介绍。

以下是祁门红茶三个品级的特征,喜欢的茶友,可以参考者对比一下:

特茗

外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润。

香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;

汤色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

特级

外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;

香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;

汤色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级

外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润

香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香

汤色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

通过我们的介绍,相信大家对如何鉴别区分祁门红茶的好坏?有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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