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桐木关正山小种的特点

茶知识 2021-01-11 41 0

最近,很多茶友来信息问我们桐木关正山小种的特点等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

桐木关正山小种的特点:正山小种属红茶类,茶性温和,其外形条索肥壮重实,色泽乌润,松烟香气高长,滋味醇厚带桂圆味,汤色红浓,叶底厚实,呈古铜色,正山小种的工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶。

正山小种的品质特征:

正山小种产于武夷山星村的桐木一带,地处武夷山脉之北段,地势高峻,海拔1000—1500米,冬暖夏凉,年均气温18℃,年降雨量2000毫米左右,春夏之间,终日云雾缭绕,该地地质肥沃,又有培客土的习惯,加深土层,因此茶蓬繁茂,叶质肥厚嫩软。

正山小种的口感为松烟香,饮用有淡淡桂圆干香味,含在嘴里有果香味道,带回甘味,还有红茶冰糖有甜味,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚。

加入牛奶后茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。

正山小种如何鉴别:

1.品滋味

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:漳平水仙属于什么茶,产地在哪儿,下面我们来继续深入介绍。

滋味要求是纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醇厚,桂圆干香味回甘时间长,淡、薄、粗、杂滋味是品质差的。

2.看叶底

叶底张嫩度柔软,肥厚、整齐、条索均匀,是古铜色是高档茶,有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

3.观汤色

汤色是金黄色,有金圈品质好,汤色浅、暗、浊品质差。

4.闻闻香气

尝滋味时,要区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软,是不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激,感觉麻口感觉,咽下辛辣或割喉感觉。

通过我们的介绍,相信大家对桐木关正山小种的特点有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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