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漳平水仙属于什么茶,产地在哪儿

茶知识 2021-01-11 37 0

最近,很多茶友来信息问我们漳平水仙属于什么茶,产地在哪儿等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

漳平水仙属于乌龙茶类,半发酵茶。

其产地位于福建漳平(属于龙岩市,不是漳州)南洋镇周围。而其中,被认为最具代表性的,是属号称漳平水仙茶茶王之村—福建省漳平市南洋镇营仑村。

漳平水仙茶一年可采摘4-5次,一般是4次居多,大致就是按春夏秋冬来分。能突显水仙茶优良品质的,是春秋两季。

叫水仙茶,不是它具有水仙花香,而是原料来自水仙茶树。它的香气,以桂花香、兰花香居多,特殊的还会有果蜜香或奶香。

漳平水仙有散茶,茶饼两种产品:

散茶

条索紧结卷曲,似"拐杖形"、"扁担形",枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,"三节色"明显;

叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁;

香气清高细长,兰花香明显;

汤色橙黄或金黄清澈,滋味清醇爽口透花香。

茶饼

以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合,用一定规格的木模压制成方形,是乌龙茶类唯一紧压茶,极具浓郁的传统风味。

香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香;

滋味醇爽细润、鲜灵活泼;

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:小青柑是什么茶,下面我们来继续深入介绍。

经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香;

喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点。

加 工工序:

采摘鲜叶—晒青—凉青—摇青—杀青—揉捻—毛拣—包装定型—烘焙。

采摘鲜叶:早上10点到下午3点最佳,一般标准采摘为开面两到三叶,由于半木质化,指头需绑刀片采摘。

只采这样的茶青。

晒青:晒青是指茶青失水变软的过程,就是鲜叶失水成凋萎状态。

晾青:凉青作为晒青的补充工序,继续进行较慢的凋萎。

摇青:摇青一般分为四次,主要目的是让鲜叶充分走水,达到发酵程度(摇到上面这样的程度)

杀青:杀青掌握“高温、抖炒、杀老”技术,可提高成茶香气,促进“三色茶”形成。

揉捻:揉捻是杀青后马上进行的工序,一般用揉捻机进行加工。

毛拣:拣去一些茶梗和叶片。当天炒完的茶青当天就要包装定型,时间有限,茶梗没办法挑拣的非常干净,所以水仙茶饼都是带梗的。

包装定型:用木模具压制造型、包白纸。

烘焙:水仙茶饼带毛梗,易吸水受潮,因此要焙干,焙足。

通过我们的介绍,相信大家对漳平水仙属于什么茶,产地在哪儿有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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