首页 茶知识正文

分不清岩茶,岩茶分类知多少

茶知识 2021-01-10 59 0

最近,很多茶友来信息问我们分不清岩茶,岩茶分类知多少等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

武夷岩茶种类可能是六大茶类中最多了的吧,刚入行的朋友可能有了解到大红袍、水仙、肉桂,其实武夷岩茶远不止这些,岩茶的种类大概有上百种,下面小昵给大家科普一下。

依据栽培地域分类:

正岩茶:产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧,即“三坑两涧”等地的茶;

中岩茶:产于三坑两涧以外和九曲溪一带之岩山的茶;

半岩茶:产于丘陵地、星村、企山一带的茶;

洲茶:产于崇阳溪和九曲溪侧的沙洲地的茶;

外山茶:产于不属于上述范围和黄柏、洋庄、兴田等地的茶。

现在基本上都只粗略的分为正岩茶、半岩茶、外山茶等,不做这么细致的分类啦。

依据栽培品种分类:

平时说起武夷岩茶的品种,总感觉很多很多。其实茶树品种并不多,有一些还是从其他地方引进的。

土生土长:黄金桂、肉桂、乌龙、梅占、桃仁、铁观音

引进品种:

奇兰:闽南茶区平和县引种

雪梨:闽南茶区永春县引种

水仙:闽北茶区建阳县引种

菜茶:武夷山茶区本地原生的有性种群,通俗说来就是没名没姓的茶树。

依据制成的茶分类:

有茶树品种的,做出来的茶就是对应关系:

乌龙——乌龙

奇兰——奇兰

桃仁——桃仁

梅占——梅占

雪梨——雪梨

黄金桂——黄金桂

肉桂——肉桂

水仙——水仙

铁观音——铁观音

接下来,详细说说菜茶这个神奇的品种。

菜茶做出来的茶不叫菜茶,大概有三种不同的分类——奇种、单从、名丛。

这大概是一部菜茶从无名无姓到誉满天下的奋斗血泪史!

奇种:将菜茶鲜叶加工成乌龙茶去卖时,商品名称叫做奇种。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:狮峰山龙井特点,下面我们来继续深入介绍。

这时候的菜茶没名没姓没名气。

单丛:从菜茶原始品种的有性群体中,经过反复单株选育,单株采制,按成品茶质量是否优异为标准,并经反复屏蔽,对品质优异者,依据其不同的特点命名为“花名”。

这时候有名字的菜茶有了点小名气。举几个例子:

以茶树生长环境命名——不见天、金锁匙等;

以茶树形状命名——醉海棠、钓金龟等;

以茶树叶形命名——瓜子金、金柳条等;

以茶树发芽迟早命名——迎春柳、不知春等;

以成茶的香型命名——白瑞香、石乳香等;

以传说之栽植年代命名——正唐树、宋王树等;

......

名丛:再从“花名”中评出“名枞”。就是单丛中表现特优的某丛株极受茶客欢迎或追捧而出了名,就有了名丛。

这时候的某些菜茶就誉满天下了。

比如说五大名丛:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。

一般流传的都是四大名丛,半天妖是没有的。这是因为当年在抄写《史记》的时候把半天妖给漏了,后来五大名丛就变成四大名丛了。

以福建省茶科所为代表的各单位培育的新品种:

在人类越来越发达的科技基础上,可以做很多滴事情。比如省茶科所近些年培育了很多新品种,有一些也算是小有名气的。

金观音:又名茗科1号,1978-1999年以铁观音为母本,黄旦为父本,采用杂交育种法育成的无性系新良种。

黄观音:以铁观音为父本,黄旦为母本人工杂交后代中选育而成的无性系新品种。

黄玫瑰:黄观音x黄旦杂交而成的无性系新品种。

紫牡丹:1981年-1999年从铁观音的自然杂交后代中采用单珠育种法育成。

用通俗的话来说,就是用各种优良品种各种各样杂交选育出来的...

304、105、204是什么意思?

混茶圈子混久了,喝茶时就会喝到105啊,304啊之类的,这是什么意思呢?

福建省农科院茶叶研究所(常称茶科所)在选育品质突出茶树新品种时,为了便于记录和比对,给品系试验区标上区号,在国家审定品种前,以编号代称,经国家申请后,给以标准品种名,如如金观音:茗科一号;黄观音:茗科二号。

字代码如下:

金观音(204)、黄观音(105)、金牡丹(220)、

春兰(301)、丹桂(304)、黄玫瑰(506)、

金锁匙(3)、金宣(台27)、月中桂(55)、

小红袍(66)、水金龟(77)、悦茗香(101)、

紫牡丹(111)、老君眉(118)、金凤凰(120)、

银凤凰(121)、瓜子金(201)、金牡丹(203)、

瑞香(305)、百瑞香(306) 、九龙袍 (303)。

通过我们的介绍,相信大家对分不清岩茶,岩茶分类知多少有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

非特殊说明,本文由灵茶网原创或收集发布,欢迎转载

转载注明地址:https://www.lingcha.net/post/28431.html

微信扫码关注送豪礼