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正山小种红茶还是绿茶

茶知识 2021-01-09 55 0

最近,很多茶友来信息问我们正山小种红茶还是绿茶等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

正山小种是红茶,属于全发酵茶,其产地为福建省武夷山星村镇桐木关地区,其制作工艺为茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶,其干茶外形紧结匀整,色泽乌黑油润,花香馥郁,细而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

正山小种由来:

“正山”,一方面含有“正宗”的意思;另一方面指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、相同制作工艺、相同品质、独具桂圆汤味的茶,统称“正山小种”。

“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限。故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种如何辨别:

1.看外形

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:安徽有哪些茶叶品种,下面我们来继续深入介绍。

一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的,色泽有点铁青带褐,而且外观看起来会比较油润,这就是辨别正山小种最基本的一个看点。

2.闻香气

捧起一点正山小种茶叶放置手心,如果茶叶是按正常加工工艺来,会闻到茶叶有一点点带有松烟香的味道,否则茶叶闻起来则会是呛鼻的油烟香。

3.观汤色

真的正山小种会产生深金黄色的茶汤,而且在阳光底下非常有光泽的。

4.品滋味

正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道,即便是加入其它牛奶或糖浆成分,这种滋味仍然会存在,非常甘醇鲜爽。

通过我们的介绍,相信大家对正山小种红茶还是绿茶有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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