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红茶叶要放冰箱保存吗

茶知识 2021-01-04 48 0

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红茶不需要放冰箱冷藏或冷冻,红茶属于全发酵茶,茶叶发酵充分,其色、香、味等外在表现也趋于稳定,且受空气氧化的影响较小,因此存放时常温保存即可,而冰箱内气温较低,会压制茶叶的风味,其次冰箱内的水分。

异味也会加速茶叶变质,因此红茶不适合冰箱保存。

红茶用不用放冰箱,答案是不用~昵茶网茶叶百科。

红茶在制作时是采用全发酵工艺,相对于绿茶来说,红茶的发酵更加完全,茶內的特性也更加稳定,在同等情况下,受空气环境的影响较小,且茶青鲜叶内部的茶多酚,叶绿素等物质,在红茶的制茶发酵过程,发生了较为明显的转变。

因此在存放的过程中,其色、香、味等外在表现,也趋于稳定,并且对于氧化也不是那么特别的敏感,但也不可大意,一定要做好密封和防异味工作。

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因此,在绝大部分的情况下,红茶压根不需要放进冰箱冷藏,常温存放即可。

红茶的保质期:

一般情况下,根据品种、等级、包装不同,红茶的保质期标识大都在2-3年不等。

花果香、蜜甜香气是红茶的主要特点之一,如果存放时间过久,或许还能入口,但芳香类物质已经随着岁月转化,越变越弱甚至完全流逝殆尽了,品饮体验必然大打折扣。

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