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茶叶如何冷冻保存

茶知识 2021-01-01 42 0

最近,很多茶友来信息问我们茶叶如何冷冻保存等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

首先将茶叶用铝箔袋装好,并挤掉袋内多余的空气,之后将袋口密封严实,再将其装入铁罐或锡罐内,盖上盖子,然后在外层再套入一个袋子,同样也需要挤掉空气,将袋口封好,最后放入冰箱冷冻保存,但需要注意不宜长时间冷冻。

轻发酵茶类的存放

绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶可冷藏保存,挑密封度好的茶叶罐、铝箔袋,可以选择pc塑胶真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡材质制的茶叶罐,避免阳光直射、冰箱冷藏效果较佳,可防潮、避免茶叶变质走味,并能较长时间保持这些茶叶清鲜爽口的滋味特性。

如清香的铁观音是完整的pvc盒装,可直接放入冰箱存放。

重发酵和后发酵茶类的存放

武夷岩茶、凤凰单丛、红茶等有焙火工艺的茶类,应密封常温遮光、防晒防高温存储,打开包装取茶后应尽快以封口条或密封袋封存。

提示:本文内容来自本站整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:茶叶需要密封保存吗,下面我们来继续深入介绍本期话题。

普洱茶、黑茶宜用陶罐、紫砂茶罐贮存,尤其以紫砂茶罐为佳,因为这两类茶属于适宜长期久存的茶,需借由空气和微量水份来提供自然发酵条件,达到自然转化的目的,放的越久茶的滋味就会变得越柔和、汤色清澈明亮、入口滑顺、生津回甘。

而白茶,则需要常温且密闭的空间,借助自身的小环境进行陈化,所以白茶也不适合冰箱存放。

总之重度发酵的乌龙茶、岩茶、红茶、白茶、黑茶、普洱茶都不必放在冰箱内保存。

其中乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏,可以让茶叶在干燥、阴凉、避光、避异味的环境下自然存放即可。

而普洱茶与黑茶、白茶在自然的环境下,自然陈化即可,但仍需要注意防止异味、注意温湿度的控制。

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通过我们的介绍,相信大家对茶叶如何冷冻保存有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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