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茶叶储存的五个基本要求

茶知识 2020-12-30 35 0

最近,很多茶友来信息问我们茶叶储存的五个基本要求等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

茶叶储存的五个基本要求:密封、无异味、避光、低温、干燥,首先要保证干净无异味的存茶环境,其次对于绿茶或发酵程度弱的茶叶要进行密封保存,避免高温产生变质,要注意避光和防潮,其存放的容器可选择铁罐或锡罐等,亦可适当放入冰箱低温储存。

茶叶如何储存:

第一、绿茶和黄茶绿茶

绿茶是不发酵的茶,黄茶则属于轻微发酵茶,两者在保存方面,总体要求一致,可以通用。

除了要求避光、防异味、防潮和密封外,还要尽可能低温保鲜储藏,最好是放在冰箱里,采用真空方式包装,可以最大限度的保留茶叶的鲜香,延缓茶叶陈化变质的速度。

如果一次大量购买,应分开包装冷藏,以一周饮茶量为一份,这样可以避免温度高低变化给茶叶带来的影响。

第二、白茶

白茶是比较单纯的一种,制作工艺说简单也简单,说复杂又复杂,采摘的鲜叶通过室外阳光晒干或者室内温室烘干,流程上很简单,但实际制作却需要相当多的经验。

白茶存储也不是特别难,不需要像绿茶那样低温冷藏,常温储存即可。温度控制在25度左右,都能存储,同时要避免潮湿和异味。

存储5年以上的老白茶,口感滋味更佳。

第三、乌龙茶

乌龙茶也叫做青茶,属于半发酵茶类,处于红茶和绿茶之前,茶性平和中正,不寒不热,是秋冬季节饮用的首选茶品。

提示:本文内容来自本站整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:茶叶打开后不封口可以放多久,下面我们来继续深入介绍本期话题。

乌龙茶的种类众多,根据烘焙干燥的程度不同,储存方式略有差异。

比如清香型铁观音焙火较轻,需要放在冰箱低温冷藏。而浓香型铁观音,焙火较重,可以直接在常温条件下避光密封储存,防止潮湿和异味即可。

岩茶和单丛也可以这样存放,不需要低温冷藏。

第四、红茶

红茶是全发酵茶,储存相对比较简单。掌握基本的茶叶存储要求,就可以保存红茶。比如说做好密封和避光,注意防潮及异味,不需要冷藏,但遇长时间高温潮湿天气也需要特别注意。

正常情况下,红茶保存2-3年即可,时间太长,茶叶的口感品质会下降。

第五、黑茶

黑茶作为后发酵茶,要想品质好,除了原料和制作以外,后期转化很重要。

黑茶转化,需要一定的环境,比如通风、干燥和无异味。黑茶转化,必须在一定的温度和湿度条件下,通过微生物的参与,产生生物化学作用,所以通风干燥很重要,因此要避免用塑料袋密封,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料包装保存。

另外,还需要注意温度和湿度的变化,定期检查,这样才能长久存储。

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通过我们的介绍,相信大家对茶叶储存的五个基本要求有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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