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安吉白茶不是白茶,是绿茶!

安吉白茶 2020-11-26 77 0

你知道安吉白茶不是白茶,是绿茶!吗?这是个大家都比较关心的话题,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

许多人一听到安吉白茶,都以为这是一款白茶,其实不是的,它属于是绿茶类,下面就给大家说下其中的工艺介绍。

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安吉白茶的工艺

一、采摘

安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

二、摊放

及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。

三、杀青

提示:以上内容来自本站整理加原创,下一期重点为大家推荐的重点话题是:安吉白茶的储存方法!,下面我们来继续深入介绍本期话题。

高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。

四、理条

杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。

五、烘干

初烘:烘干机温度100 ℃左右, 时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。

六、保存

茶叶干茶含水分控制在6%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

相信大家可以从它的工艺上分辨出来它属于是一款绿茶,而不是大家想象的白茶。

通过我们的介绍,相信大家对安吉白茶不是白茶,是绿茶!有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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