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莓茶茶汤的颜色 莓茶什么颜色

莓茶 2020-11-22 20 0

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莓茶是湖南张家界市永定区的特产,正品莓茶一般就叫茅岩莓茶或藤茶。产自张家界的正品莓茶用开水冲泡后,茶汤会呈清绿色或橙黄色,澄清、透亮、明净,焖盖的话则可能呈土红色,同时汤中难以看到不溶于水的杂质。若有少许黑色粉末状物体,这是茶末,属正常现象,不必忧虑。

如果霉茶冲泡后茶汤颜色显得较黑或很白,杂质较多,汤水浑浊,甚至能看到许多白点在汤中飘浮,那么这种莓茶大概率是假货。入口后,正宗茅岩莓茶的口感醇厚,回味甘甜(刚喝时微苦,但很快会回甘),满口生津,耐人寻味。而假劣莓茶的口感略涩,回甘不够,甚至苦味很浓。

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此外,从莓茶的干茶、香气和叶底特征上也能分辨其好坏。正品茅岩莓茶的干茶形状一致,非常干净,颜色是青色接近黑,细嗅能闻到自然的清香味,每片茶叶表面上也能看见细小的白色斑点,即“蛋白霜”,其大小均匀,颜色整齐划一、略白。冲泡后叶底薄嫩,上面白霜均匀,抵近一闻还有清香残留。

而假冒或劣质的莓茶其干茶形状不一,叶子较大,颜色会呈青黄色,闻起来没有茶香,甚至有股霉味,茶叶表面上的“白霜”在经过化学工艺处理后,会显得过分白。冲泡后叶底肥厚,叶脉明显,上面白霜颗粒较大,放鼻下一闻香气不足,甚至会有湿味或霉味。

茅岩莓茶的功效独特,保健治疗作用明显,是其它茶叶难以比拟的。长期饮用莓茶可改善人体机能,提高免疫力,祛病强身,延年益寿,无危害和毒副作用,老少皆宜。不过由于是凉性的茶类,因此寒性体质的人群需慎饮。

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