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肉桂茶和大红袍哪个贵 武夷山肉桂与大红袍的价格比较

肉桂茶 2020-11-22 41 0

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武夷山三十六峰、九十九岩均有产茶,一说到武夷岩茶,许多茶友势必脱口而出两款茶,一个是肉桂茶,另一个是大红袍。武夷岩茶第一的宝座,历来不是大红袍,就是被肉桂茶抢占。十年之前,大红袍还是武夷岩茶的绝对主角,肉桂茶只能当小弟。而此时,肉桂茶才是岩茶的当家花旦。那么,肉桂茶和大红袍比较,哪个更贵呢?

现在的市面上,并不缺乏各个价位的大红袍和肉桂茶,有几十元一斤的,多是数百元一斤的。几十元一斤的大红袍,比9.9包邮还实惠,这样的岩茶,不能以真假来判断。目前来说,大红袍一般分为三类:母树茶、纯种茶、拼配茶。

九龙窠崖壁上的5、6株母树大红袍的香气、滋味,已经没人能喝到了。纯种大红袍较为常见,但几十元一斤的价格绝对不止,价格如此之低的大红袍,基本上是烂大街的拼配茶,并且是外山茶。只有这种大红袍,因为产量很高,所以售价很低,产量稀少的话,价格自然很高。

要想产量高,外山茶园一般会选择地势开阔的地带,而武夷山景区岩石嶙峋,很难做到大规模的种植,基本上依山势,用盆栽式种植,因此岩茶的产量较低。除了外山茶之外,几十元一斤的大红袍,还有一种可能,那就是用一些擅长比较差的茶进行拼配的,比如黄观音、金牡丹、奇种和水仙等茶,按一定比例配比,努力制出接近传统大红袍的香气和滋味,从而大大提高大红袍的产量。

因此,几十元一斤的大红袍,尽量不要买来喝,这种价格不会买到好茶。那么,正宗的大红袍一斤多少钱呢?曾经的大红袍茶,是皇家的贡品,一般人喝不到,可以说是价值连城。但现在的大红袍,由于不再正统,早已今非昔比,价格有300、500的,选择用料好,名师做的,自己买来喝还算靠谱;价格在1000、数千,乃至上万的也都有,但这种大多会被买来送人。

以不太容易被人接受,但销量却很高的拼配大红袍来说,如果是品质好的茶,香气会十分浓郁且持久,在家冲泡时能感受到满屋茶香经久不散,后面几泡皆是如此,口感上虽然会有些苦涩味,但转瞬即逝,回甘很快,生津润喉,嗅觉、味觉瞬间能被其征服。而品质差的大红袍茶,香气不可与之相提并论,其第一泡可能会有较高的香气,但未必丰富、持久,往往后面几泡时,香气就非常淡了,前后落差很大。啜一口茶汤后,苦涩味也化不开,没有回甘和韵味。

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说了大红袍,再来说说肉桂茶。在武夷岩茶中,牛栏坑所产的肉桂是口碑最高,品质最好的肉桂茶。与其说肉桂茶抢占了大红袍的岩茶第一宝座,其实更准确的说法应该是,牛栏坑肉桂在岩茶江湖中的老大地位,从来没有下来过。价格,是牛栏坑肉桂的最大噱头。

武夷山景区的牛栏坑,是一条狭长的山谷,中间有许多凹凸不平的石头,坑头走到坑尾,不过半小时的脚程因此,这里能种茶的地方寥寥无几,每年产出的肉桂茶,不过1500斤左右。一斤肉桂茶的价格,与大红袍一样,从几百到上万不等,而牛栏坑肉桂,凭着极高的品质,有限的产量,能卖到十几万一斤。

肉桂茶香气独特,桂皮香独树一帜,茶圈中素有“香不过肉桂”的美称,一般的肉桂茶,香气霸道,而正宗的牛栏坑肉桂,特点是温柔,香气上少了霸道,多了几丝柔和、内敛。细啜一口茶汤,牛栏坑肉桂的茶香是轻盈的,你舌头上的每一个味蕾,都会被细幽的桂皮香所滋润,令你醉生梦死。醇厚、稠滑的茶汤,刚吸入口时,因稠度好会形成一些小气泡,游动于口腔中,随后如一颗颗小炸弹,啵的一下在你嘴里炸裂,带着温柔的香气,感觉特别奇妙。

而几百元一斤的肉桂,与上万一斤的肉桂相比,可就是天壤之别了。数万元的肉桂茶,香气持久,入口轻柔,汤水稠滑,回甘迅猛,两颊生津。干茶香,是典型的焦糖香,有些像咖啡豆的香气。冲泡后,刚注入沸水,干净、舒爽的桂皮香便飘散而起,钻入鼻腔。发酵较重的肉桂,还会带有果香,具体香气会因工艺不同而有所变化。

细啜两口,桂皮香于口腔中炸裂。茶汤咽下后,两颊处、唇齿间与舌底,泛起阵阵甜蜜的生津感,喝完一杯后仍叫人回味无穷。落水生香,岩韵十足,汤水咽下后香气会宛若趵突泉,从喉咙处不断往上冒,这是好的肉桂茶所具有的显著特征。与此相比,几百元一斤的肉桂茶,桂皮香也是有的,但稍显无力,并不持久。饮入口后,稠滑感、醇厚感不足,甚至会又苦又涩。喝下肚后,生津、回甘太弱。

总而言之,武夷岩茶当中,大红袍彼时是一哥,曾经风光,此时肉桂茶才是老大。大红袍流行,群众基础广泛,但传统大红袍难遇难求,而肉桂茶价高,牛栏坑肉桂更是一骑绝尘。可不管怎样,大红袍和肉桂茶都有几百、几千、数万一斤的价位,抛开产地、工艺、品质等方面来谈价格,这是不严谨的。喝茶,应该是一件丰俭由人的事。口粮茶的话,肉桂或大红袍都是不错的选择。

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