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水仙茶是寒性还是温性 水仙茶寒吗

水仙茶 2020-11-20 34 0

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水仙茶是武夷岩茶的代表品种,属于青茶类,性温,适合各年龄和各体质人群饮用。冲泡后口感醇厚,汤色橙黄,有独特“兰花香”。常饮具有利尿排毒、加强肾脏功能、改善肠胄功能等功效作用。不过需要注意,水仙茶冷后性寒,对肠胃不利,因此不能饮冷茶。

水仙茶发源于福建省建阳县,该茶即是一种乌龙茶,也是一种茶树良种,是建阳市唯一的茶树良种。因被发现于一个叫“祝仙洞”的地方,而当地方言中“祝”与“水”谐音,水仙茶因此而得名。谈及水仙茶,其醇厚、兰韵和丛味的三大特质不可忽视。

水仙茶以醇厚著称,“醇不过水仙,香不过肉桂”是武夷山素有的说法。想感受茶的醇厚度,选择水仙茶是不会令你失望的。大而厚实的叶片,能蓄积更多物质,这给水仙茶的滋味提供了丰富的可能。冲泡过后的水仙茶,茶汤饱满,入口后味蕾仿佛被什么东西包裹住了,厚实感十足,并且有一种柔顺的感觉。

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兰韵,贯穿着水仙茶始终。兰韵说白了就是兰花香,在水仙茶冲泡后的茶具、茶汤和叶底中,都能体会到这种兰韵。清幽的兰花香,令水仙茶既增添了几分优雅,也更多了几分幽柔。

丛味,是老丛水仙的另一特色。所谓老丛,也就是指树龄较长的茶树。但具体有多长,并无定论。有说十年以上的,也有说二十年、五十年或六十年以上的。而对于老丛水仙而言,要想体会丛味,以六十年以上树龄的最好。

老枞水仙的丛味,主要有木质味、青苔味和糙米味三种。醇厚、兰韵、丛味是水仙茶行走江湖的三大绝技,凭借这几样优势,水仙茶撑起了岩茶江湖的1/3壁江山,且屹立不倒。

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