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大红袍金骏眉是什么?大红袍和金骏眉有什么不

大红袍 2020-10-29 57 0

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大红袍、金骏眉和正山小种有什么不同?

一、他们归属于不一样的茶系,大红袍是茉莉花茶(青茶)归属于半发酵茶。正山小种和金骏眉是红茶,归属于全发酵茶。

二、大红袍是半发酵茶,是接近红茶和红茶中间的茶系,以“岩骨芬芳”的个性特征而出名。外观设计以“绿叶红镶边,三红七绿”为特点,它有红茶的芳香和红茶的香醇,加上茶汤颜色纯红晶莹剔透,会令人误以为这是红茶。

事实上这是武夷山岩茶的一种,大红袍产自福建省的武夷山,油茶树是生长发育在岩缝当中的,真实的大红袍就是指武夷山天心岩九龙窠(ke)崖壁上的六棵母树,称“母树大红袍”

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但从2006年就维护起來严禁採摘了。以后大家将母树大红袍历经无形中繁育,大规模栽种在武夷山,採摘制做出去的大红袍称之为纯种大红袍。

而如今市面很多商品流通的则是拼配大红袍,是为考虑市场的需求,把武夷山不一样茶种依照一定的占比和规定,拼配而成的一种荼叶。必须表明的是这类拼配荼叶并非顾客觉得的假的大红袍,它事实上早已变成一种荼叶生产工艺既货品大红袍。

三、红茶中的金骏眉和正山小种差别并不是挺大,口味基础贴近,外观设计上金骏眉採摘的是细嫩芽头,成饮茶芽头要多,原材料级别略高,而正山小种的芽头尽量少一些,採摘一芽或一芽一叶,原材料级别略低。正山小种是百年老字号,传统式种类;金骏眉是在正山小种茶的传统手工艺上开展改进,自主创新产品研发的一款红茶。

正山小种选用传统式的红茶加工工艺,要历经松枝烟薰,而金骏眉历经改进只能小一部分历经烟薰。

总结一下:金骏眉是在正山小种的基本上研发出去的一款级别稍高的红茶。

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