首页 茶叶知识问答正文

乌龙茶的基本知识

茶叶知识问答 2020-10-18 18 0

你知道乌龙茶的基本知识?针对以上问题灵茶网解答如下:

青茶-乌龙茶(绿叶红镶边)

青茶属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。

特点功效:“美容茶”有较好的降血脂、降胆固醇、助消化的功效。适合体型肥胖者的人群。

主要类型:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

品质特征:采用成熟的对口叶为原料,滋味甘醇、香气馥郁,讲究“韵味”,叶底有明显的绿叶红镶边的特征。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:红茶的基本知识,下面我们来继续深入介绍。

工艺流程:鲜叶采摘—萎凋—做青—炒青—揉捻(做形)—干燥。

冲泡要点:乌龙茶需要用沸水冲泡。水质、水温、置茶量、冲泡的时间等,都是影响冲泡乌龙茶的重要因素。

除了螺旋注水外还可以用定点注水,最好是在杯壁定点,不要直接将水冲在茶叶上,这样可避免出现苦涩感。

条形的单丛茶和岩茶的冲泡要点是即冲即出,而颗粒形乌龙茶时间可以稍微长一点,等茶叶舒展之后再加快出汤速度,而泡到五泡以后,都需要延长时间。

代表产品:闽北乌龙:武夷岩茶(大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟)。

闽南乌龙:铁观音、奇兰、黄金桂广东乌龙:凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单枞

台湾乌龙:冻顶乌龙、包种、东方美人

非特殊说明,本文由灵茶网原创或收集发布,欢迎转载

转载注明地址:https://www.lingcha.net/post/15135.html

微信扫码关注送豪礼