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43号龙井属于好茶吗 龙井茶43号是什么意思?

龙井茶 2020-10-16 19 0

各种茶叶知识是大家都比较关心的,很多茶友来信息问我们43号龙井属于好茶吗,龙井茶43号是什么意思?等相关的内容,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

西湖龙井的茶树有两个常见品种,一个是群体种,另一个就是龙井43号。不了解龙井茶的茶友们往往对这两个名词比较陌生,下面就为大家一一详细介绍什么是群体种,什么是龙井43号,以及它们所产龙井茶的区别。


一、龙井群体种

龙井群体种也称老茶蓬、老龙井、土茶,是龙井茶最早的品种,也是土生土长的原生混合茶树品种,通过茶结子、子成树的自然过程繁育,属于天然有性繁殖,没有经过人工干预,基本为多年生,乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是这个品种。

由于是有性繁殖,即使在同一片茶园里,群体种的茶树形态、叶片形态都会略有区别,外观不够整齐,长相不算好看,所产茶叶味道清香淡雅,豆香味足,但也会有较为明显的涩味。与龙井43号相比,群体种的采摘时间比较晚,一般是在清明前10天左右开采。


二、龙井43号

龙井43号茶树是群体种的后代,是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系品种,属于早生种,发芽早,一般在3月上旬发芽,中下旬开始大面积采摘,比群体种早采大概一周的时间。

通过扦插技术,龙井43号保留了群体种的优良品质,同时几乎没有群体种的涩味,豆香味足,现代年轻人更加容易接受龙井43号,在钱塘、越州产区大量种植的就是这个品种。

由于相对于群体种,龙井43每年更早上市,出芽率更高,芽头更加匀称,经济效益更好,西湖景区附近的群体种甚至会被一些茶农砍伐,取而代之以龙井43。目前,西湖产区内主要是以群体种和龙井43为主。


三、龙井43号和群体种的对比

1、芽叶形态

龙井43号的青叶色泽嫩绿,芽头长得秀丽挺直,叶形椭圆,叶身平直挺拔。相对来说,群体种则长得粗犷,芽头略有摊开,不挺,叶形偏尖,叶身卷曲,叶缘齿更细密,看起来略粗老一些。

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2、干茶形态

龙井43号的干茶扁平光滑,芽叶纤细,匀整度好,色泽嫩绿,春梢芽叶末有一淡红点,香郁持久,味甘醇爽口。而群体种干茶的色泽偏黄绿,茶色明显不匀称,条形扁平,茶形阔开,外形多样化,显得花杂。芽头较之龙井43略大,总体上芽叶粗犷,没有龙井43那么秀气,给人一种不太美观的感觉。


3、叶展对比

泡开后看芽叶,龙井43的牙根部有小红梗,形态上更挺拔、修长、收拢;而群体种的叶片更展开,呈卷曲态,芽叶也比龙井43偏短。


4、口感对比

口感上,43号龙井一般出炒豆花香或板栗香,香气单一,偏清香淡雅,纯净度高,杂质少。而群体种的香气不及龙井43号高昂,但更加丰富厚重。除了浓郁的炒豆花香以外,群体种的香味中还带着一股悠悠的花果香。

同时,许多茶友会觉得群体种的茶叶比较苦涩,但是真正喜欢龙井茶的老茶客们认为,这种清香中略带苦涩的味道,才是地地道道的西湖龙井。


5、叶底对比

龙井43号的叶底更加秀丽挺直,而群体种却显得有点卷曲,明显不如43的叶底漂亮。此外,群体种更加耐泡,至少可以泡四泡,并且每泡茶汤的口感相对比较均匀。而43号龙井的茶汤口感是呈阶梯式下降的,香气、滋味一泡不如一泡,在三泡后基本上就没有什么味道了。


6、价格对比

清明前西湖龙井市场价格:“龙井43号”每斤大约在2500~3000元,“群体种”每斤大约在800~1500元。

综上,龙井茶43号是什么意思?龙井茶最早的茶树品种称为群体种,也叫“老茶树”、“土茶”。而龙井43号是从旧有的龙井群体中选育出来的新品种。因发芽早,出芽率高,形态好看,产量大,经济效益更好,颇有“青出于蓝胜于蓝”的势头。

43号龙井属于好茶吗?可以这样说,龙井43与群体种是目前最常见、最受欢迎的西湖龙井品种。在等级一致的条件下,对于大多数年轻茶友们来说,他们更倾向于认为龙井43号是最好喝的,而大部分老茶客们更喜欢喝群体种,认为这才是最优质的西湖龙井。

通过我们的介绍,相信大家对43号龙井属于好茶吗,龙井茶43号是什么意思?有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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